西安饮食近日发布公告称之为，与持有人迪欧餐饮管理有限公司（以下全称“迪欧公司”）51.804%股权的王阳放签订合作意向书。业内分析前者无意手牵手后者旗下的迪欧咖啡。　　　　西安饮食方面回应，此次合作意向主要还包括与迪欧公司展开业务合作、入股或股权投资等事项。

西安饮食特别强调，此次签订合作意向仅有为可行性意向，明确何种方式合作皆不存在不确定性。　　　　迪欧公司共计享有三个咖啡品牌：迪欧咖啡、欧索米萝咖啡、上岛咖啡（经营权于江苏、辽宁、河南及广东、广西、云南六省），还包括一个食品工厂。2014年迪欧公司销售额1.94亿元，净利润总额1582万元。目前，迪欧公司共计686家门店，其中加盟店582家。

　　　　从西安饮食的动态来看，近期正在频密地展开筹划并购资产、积极开展非公开发行等根本性事项。7月23日，证监会收购重组委有条件审查通过了公司非公开发行股份并购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 股权事项。　　　　有观点指出，西安饮食与迪欧咖啡的合作，很有可能是看上咖啡市场的较慢扩展。

有分析认为，中国咖啡的消费量将之后以每年15%-20%的幅度快速增长，未来十年中国将沦为全世界咖啡销量更大的国家之一。

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