1洋葱切块，土豆、红萝卜去皮托滚刀块。2魔芋结、豌豆进沸水锅中额杨世捞起。3牛肉切片可用。4锅置火上少许油烧热，下入牛肉片很快翻炒至变色，盛出可用。

5另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。6重新加入土豆块翻炒均匀分布。7肉熟透淋、生抽、白糖。

8放入牛肉片、高汤。9垫上锅盖蒸熬20-25分钟。10重新加入魔芋结、豌豆，之后熬5分钟才可。

小窍门1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做到这道菜。生魔芋有一种较为鬼的味道，所以必须事前熬一下。

2、除了牛肉和土豆，适度加到胡萝卜、洋葱等蔬菜，既非常丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地提高菜品单调的色泽，同时也可以比较减低肠胃的开销。

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