1用洁净水泡鸡腿，泡除血水。约15分钟到20分钟吧我都是冷水上就去做到别的事情了。2葱姜蒜切片切段，晚上照片效果很差。

3泡出好血水的鸡腿小块块，大点的一个鸡腿我一般就托两刀，用刀背敲断 鸡腿再行托。4土豆去皮切块。5油锅烧热后放进鸡腿翻炒至变黑。

6重新加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。7重新加入土豆块翻炒几下。8重新加入纯净水高于菜的高度，不要加多。

大火调味进后转中火之后调味，重新加入盐。9青椒浸整洁掰成小块，据传用手敲的蔬菜比托得更加有营养。10菜汤有些腊了放进青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11关火重新加入味精翻炒装盘了~！小窍门如果再行加点蘑菇就出小鸡调味蘑菇了。呵呵。爱吃的很呢！。

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