“番鸭肉低脂肪，营养价值十分低，而且肉质可口。烤肉多样无论炖汤、蒸、红烧都很热门。这是一道蒸作法非常简单美味。

” 食材明细主料番鸭500克腐竹5条辣椒1个辅料姜5片蚝油适度独子蒜2粒葱2根盐适量配料适度咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性番鸭蒸腐竹的作法步骤1食材明细：鸭剁成块，腐竹冷水好切段。2配料冼好托好。3锅中放入适度的油烧热后放进姜、蒜、辣椒爆香。

4然后放入鸭肉爆干水份，再行放入配料爆炒（很香哦）5将蚝油适度放入油炸均匀分布。6加入适量的清水和适度的盐，垫上盖子大火蒸。7蒸约15分钟后重新加入腐竹之后蒸至熟透。8将鸭肉蒸至收汁后重新加入葱段才可。

9成品图。

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