“春天万物衰退，是不吃野菜的好时节。这是一道很非常简单的却朴实美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具备清热解毒，消肿排脓的功效，含有维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。” 食材明细主料苦菜1把鸡蛋1个热水适度辅料盐适量油适度咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性苦菜蛋汤的作法步骤1打算食材。

2鸡蛋里敲少许盐。3覆没。4炒锅里敲适度油，开中小火冷却。

5放入鸡蛋。6翻炒均匀分布。7重新加入热水，烧开。

8重新加入苦菜。9重新加入盐，再度煮开才可。10成品图。11成品图。

12成品图。13成品图。

小窍门本次用于的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火才可。

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